Abaixo, vou colocar uma tabela com o IG dos alimentos:
Alimentos de alto índice glicêmico (> 85)
Alimentos de moderado índice glicêmico (60-85)
Alimentos de baixo índice glicêmico (<>
ALIMENTO | IG | ALIMENTO | IG |
Bolos | 87 | Cuscus | 93 |
Biscoitos | 90 | Milho | 98 |
Crackers | 99 | Arroz branco | 81 |
Pão branco | 101 | Arroz integral | 79 |
Sorvete | 84 | Arroz parboilizado | 68 |
Leite integral | 39 | Tapioca | 115 |
Leite desnatado | 46 | Feijão cozido | 69 |
Iogurte com sacarose | 48 | Feijão manteiga | 44 |
Iogurte sem sacarose | 27 | Lentilhas | 38 |
All Bran | 60 | Ervilhas | 68 |
Corn Flakes | 119 | Feijão de soja | 23 |
Musli | 80 | Spaguete | 59 |
Aveia | 78 | Batata cozida | 121 |
Mingau de aveia | 87 | Batata frita | 107 |
Trigo cozido | 105 | Batata doce | 77 |
Farinha de trigo | 99 | Inhame | 73 |
Maçã | 52 | Chocolate | 84 |
Suco de maçã | 58 | Pipoca | 79 |
Damasco seco | 44 | Amendoim | 21 |
Banana | 83 | Sopa de feijão | 84 |
Kiwi | 75 | Sopa de tomate | 54 |
Manga | 80 | Mel | 104 |
Laranja | 62 | Frutose | 32 |
Suco de laranja | 74 | Glicose | 138 |
Pêssego enlatado | 67 | Sacarose | 87 |
Pêra | 54 | Lactose | 65 |
Fonte:
Apostila: Nutrição aplicada à atividade física - autora: Profa. Letícia Azen - Consultora em Nutrição CDOF
FAO/OMS. Carbohydrates in Human Nutrition, 1998.
Apostila: Nutrição aplicada à atividade física - autora: Profa. Letícia Azen - Consultora em Nutrição CDOF
FAO/OMS. Carbohydrates in Human Nutrition, 1998.
Boa tarde!
ResponderExcluirQual a quantidade ou peso da porção, relacionada na tabela de índice glicêmico?